La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH) informó hoy que los costos de producción para el sector han disparado un 40%. Según el presidente del gremio, José Radhames Bruno, la situación es crítica para las micro y pequeñas panaderías, que representan el 99% de sus asociados. Aunque la UMPIH no fija precios directamente, ha orientado a todos los panaderos del país a revisar sus estructuras de costos y tomar las medidas necesarias para no quebrar.
El gremio atribuye esta crisis al encarecimiento de la materia prima, los fletes y, fundamentalmente, el alza de los combustibles, que impacta tanto la cocción (gas) como la distribución. Ante este panorama, se convocará a una asamblea nacional extraordinaria para decidir el futuro del precio del pan «sobao» y de agua, así como de las galletas y pastas.
Fuente: RC Noticias
